750 grammes
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17 février 2019 7 17 /02 /février /2019 20:06

C'est avec grand plaisir qu'Elise et moi même accueillons cette année 2 nouveaux associés sur la ferme, Antoine et ... Antoine !

Et oui ça ne s'invente pas !

 

Nous poursuivons sur nos idées fixes :

Protection des espèces animales et végétales

et

CREATION d'EMPLOI !

 

Alors voilà, après 13 ans de travail acharné voici le 3ème et le 4ème emploi à voir le jour sur la ferme et on est pas peu fières !

 

Elise et Antoine B. au pain, Clarisse et Antoine L. sur l'élevage et tous ensemble sur les cultures et le maraichage, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

 

A très bientôt pour plus d'info, des photos et sans doute un nouveau site tout beau tout neuf.

 

Clarisse

 

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27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 19:38
NOS LÉGUMES

Marché à la ferme de l'Alinière, 35530 Brécé, le mardi de 16h à 19h

Marché à la ferme de l'Estourbillonnais, 35340 Ercé près Liffré, le mardi de 18h30 à 20h

Marché du Mail François Mitterrand, 35000 Rennes, le mercredi de 15h à 20h

Au Guibra, bar,épicerie, resto, 35 Saint Sulpice la Forêt, tous les jours.

 

NOS PAINS

Le froment (farine de blé bio T80)                                            4€/kg

Le Méteil   850g                                                                        4,5€/kg

(farine de blé T80 + seigle bio intégral+graines de lin et de tournesol)

Le pavot-Tournesol (farine de blé bio T80) 850g                     5,40/kg

La brioche au levain (en 300g ou 500g)                                   12,40€/kg   

Pains burger, pitas, pizzas ... selon l'humeur !

Pour toute commande de pain et de légumes

Tel: 06-72-68-56-75  Élise GUILARD

les_tourbillonnaises@lavache.com

 
NOS MOUTONS

Caissette d'1/2 agneau, environ 6kg,                                        17€/kg

viande découpée et sous vide

Agneau entier pour méchoui                                                        13€/kg

Agnelles et béliers de reproduction                                          130$ la bête 

Pour toute commande de viande ou d'animaux

Tel: 06-89-85-24-16 Clarisse Prod'homme

les_tourbillonnaises@lavache.com

À bientôt !

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27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 19:10

Et oui la recherche de cohérence pousse toujours plus avant dans la diversification !

C'est aujourd'hui Elise qui fait le pain (froment, méteil seigle, pavot-tournesol) et propose en plus des légumes bio savoureux.

Pommes de terre, carottes, poireaux, tomates, poivrons, courgettes et courges... et bien d'autres !

Vous pouvez venir nous voir au marché à la ferme

Tous les mardi de 16hà 19h

L'Alinière

35530 Brécé

 

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18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 13:41

 

Nouvelle activité sur la ferme !
Pain au levain, cuit au feu de bois, fabriqué sur la ferme avec le blé de la ferme !
 

 

Tient v'la du Pain !!!
Tient v'la du Pain !!!
le fournil
le fournil
le fournil

le fournil

la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014

la moisson 2014

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 18:16

Située à 15 Km à l'est de Rennes, mon exploitation est conduite en agriculture biologique (AB) depuis 2006.
J'y élève des agneaux de la race des Landes de Bretagne et produis des céréales.

Les agneaux sont élevés sous la mère et à l'herbe, pendant 8 à 14 mois et totalement en plein air. Ils reçoivent un petit peu de céréales en fin de croissance; céréales achetées à un collègue également en AB.


Les Landes de Bretagne sont une race locale et protégée. Grâce aux conservatoires régionaux et départementaux de Loire-Atlantique et de Bretagne, et à quelques professionnels agricoles, cette race a échappé à l'extinction. Mais avec 1600 animaux répertoriés en 2010, sa survie reste précaire.

Les Landes de Bretagne ont pourtant de nombreux avantages, que ce soit au niveau de l'élevage ou pour la gastronomie.
En effet, cette race est très rustique et surtout,

la viande des Landes de Bretagne a fait la preuve de ses qualités gustatives :

  • une viande qui dégage un agréable parfum lors de la cuisson mais qui présente un goût léger à la dégustation,

  • une viande moins grasse que sur d'autres races

  • une viande au grain fin, très tendre.

  • DSCF0742l


 


 

 

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