Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Les Moutons De Clarisse

  • : Les moutons de Clarisse
  • Les moutons de Clarisse
  • : Vente directe d'agneaux bio Landes de Bretagne - Ille et vilaine 35
  • Contact
18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 13:41
Manue sort les pains du four à bois
Manue sort les pains du four à bois

Nouvelle activité sur la ferme !

Manue vous propose son pain au levain, cuit au feu de bois, fabriqué avec le blé de la ferme !

Pain Nature (1kg ou 500g) à 4€/kg

Pain au Lin brun (500g)

Pain au Sésame (500g)

Pain au Pavot-Tournesol (500g)

Pain de mie (300g)

Brioche Nature (300g ou 500g)

Brioche au Chocolat (300g ou 500g)

Brioche aux Raisins (300g ou 500g)

Brioche au Sucre (300g ou 500g)

la danse des pains !
la danse des pains !
la danse des pains !
la danse des pains !
la danse des pains !

la danse des pains !

le fournil
le fournil
le fournil

le fournil

la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014
la moisson 2014

la moisson 2014

Repost 0
Published by Les moutons de Clarisse
commenter cet article
7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 18:16

Située à 15 Km à l'est de Rennes, mon exploitation est conduite en agriculture biologique (AB) depuis 2006.
J'y élève des agneaux de la race des Landes de Bretagne et produis des céréales.

Les agneaux sont élevés sous la mère et à l'herbe, pendant 8 à 14 mois et totalement en plein air. Ils reçoivent un petit peu de céréales en fin de croissance; céréales achetées à un collègue également en AB.


Les Landes de Bretagne sont une race locale et protégée. Grâce aux conservatoires régionaux et départementaux de Loire-Atlantique et de Bretagne, et à quelques professionnels agricoles, cette race a échappé à l'extinction. Mais avec 1600 animaux répertoriés en 2010, sa survie reste précaire.

Les Landes de Bretagne ont pourtant de nombreux avantages, que ce soit au niveau de l'élevage ou pour la gastronomie.
En effet, cette race est très rustique et surtout,

la viande des Landes de Bretagne a fait la preuve de ses qualités gustatives :

  • une viande qui dégage un agréable parfum lors de la cuisson mais qui présente un goût léger à la dégustation,

  • une viande moins grasse que sur d'autres races

  • une viande au grain fin, très tendre.

  • DSCF0742l


 


 

 

Repost 0
Published by lesmoutonsdeclarisse
commenter cet article